守住食品安全防线，网友有质疑“指鼠为鸭”的权利

近日，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络传播，引发网络热议，大部分网友通过图片认为就是异物“老鼠头”。

随后，事件持续发酵，引起多方高度重视并展开调查。6月1日，江西工业职业技术学院党委迅速部署，要求立即组织封存相关档口食物并同步开展调查处置。

(资料图片仅供参考)

最后，经多方调查后得出结论：就餐出现的异物并非“老鼠头”而是“鸭脖。”

6月3日，江西工业职业技术学院官方微博发布情况通报，回应称“学校食堂饭菜中吃出老鼠头”一事，饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖，并作书面证明。

△图源：江西工业职业技术学院官方微博

6月4日，南昌市市场监督管理局工作人员表示，6月1日当天高新区市场监督管理局已经派人去核实后，拿去专门的检测机构送检，有时候看东西形状很像，但是经过工作人员核实，确实是鸭脖。

但对于这一结果，网友们并不买账。甚至有网友将现场实物图片进行了科学比照，引起新一轮热烈讨论：

“古有指鹿为马，今有指鼠为鸭。”

“鸭脖上的眼睛是两颗花椒粒吗？”

“鸭脖长个胡子很正常。”

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值得注意的是，这已经不是涉事院校第一次发生“老鼠事件”。早在2021年11月，江西工业职业技术学院就被曝光：食堂清洁间出现老鼠现象而被联合执法过。后查明是因承包公司清洁人员做完清洁工作后，未能及时盖住食堂地面排污下水道盖板，导致有室外老鼠窜入。

而在当时校方声明中明确表示：“学校将严格要求坚持问题导向，并举一反三，定期研判，开展全校环境卫生大检查，杜绝再有相关事件发生。”

虽然此事件暂告一段落，但由此事所延伸的“食品安全”的讨论却并未结束。近年来，随着校园食堂菜品品类越发多样，有关校园食品安全问题也日益突出。

今年5月，宝鸡文理学校学生反映，在校食堂就餐时，吃到馊了的火腿、丸子等变质食物与头发、虫子等异物。

2022年9月，有学生反映，在南方科技大学食堂被曝出多次吃出电池、烟头、蚯蚓、蟑螂等异物；

2022年年4月，有同济大学学生在网上晒出照片，称学生午餐盒饭中疑似吃出猪肉绦虫卵、猪毛、昆虫等。

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△图片来源：红餐网摄

常言道，“民以食为天，食以安为先。”校园食品安全，事关学生身体健康，更是重中之重。对于此类事件的发生，学校、食堂承包商以及监管部门都应该承担起责任，主动加强食堂食品安全管理，确保食品质量符合标准，以保障学生的身体健康。

除此以外，“筑牢校园食品安全防线，守护学生们舌尖上的安全”更需要社会监督，多方共治。正如江西工业职业技术学院通报中指出：“食品安全无小事，校园食品安全尤其关系到学生健康、家庭未来和社会稳定。学校是学生、老师、在校职工共同的家园，我们都应为守护好家园尽自己的一份力。”

在红餐网看来，守住校园食品安全防线，网友有质疑“指鼠为鸭”的权利。

校园食品安全问题频发是既定的事实，也是此次事件引发众多讨论的根本。正因有许多校园食品安全“翻车”案例的前车之鉴，才会让网友质疑此事件的真实性。作为监督的一份子，网友们对于校园食品安全的高度重视亦是为了学生们能有更加健康、安全的就餐环境。而对于承包校园食堂与团餐企业而言，更是要打起十二分精神，用心守护学生们“舌尖上的安全”。

（作者：红餐网麦泳宜；编辑：李唐）

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