作者：金国强

摘 要： 地处我国东南沿海经济发达地区的浙江省临海市，自20世纪90年代末以来其柑桔生产效益便一直位居我国传统柑桔产区前列，创造了我国柑桔业界中的许多神话，全国闻名的“临海蜜桔”无论产品还是产业均具有许多优势，持续高效发展前景看好。

“中国柑桔第一贵”“临海一奇，吃桔带皮”，“临海蜜桔”创造了中国柑桔产业的许多神话，给中国柑桔产业转型升级提供了诸多成功经验。多年来，浙江省临海市一直都是国内外业界人士向往、考察与学习的“圣地”，其成功的生产经营理念在全国各地生根发芽，推动了中国柑桔产业的高品质、高效益发展。作为临海市的一名柑桔从业者，临海柑桔产业转型升级的每一个阶段，“临海蜜桔”创造的每一个神话，笔者都是见证者、参与者，不仅熟知“临海蜜桔”的前世今生，而且对其未来的发展道路也备加关注与关心。

(相关资料图)

临海市地处浙江东南沿海，柑桔栽培历史悠久，三国时期吴国人沈莹所著的《临海水土异物志》中就有柑桔种植的记载，隋唐时期临海柑桔已被列为贡品。新中国成立以来，临海柑桔生产得到快速发展，1979年临海市被列入全国柑桔基地县，1998年创建省级现代柑桔示范园区，1999年临海市被命名为“中国无核蜜桔之乡”，2003年被认定为全国首批无公害柑桔生产示范基地县，临海市先后建成全国农业引智成果示范基地、国家“863项目”柑桔信息化管理示范基地、全国柑桔标准园和全国柑桔绿色高质高效创建示范县等国家级基地。2002年起临海市先后注册了“临海蜜桔”地理标志证明商标和地理标志产品专用标志，并获中国名牌农产品、驰名商标认定，斩获的省级荣誉更是数不胜数，如连续3次获浙江省最甜柑桔擂台赛第一名，连续18年获浙江省农博会金奖。1997年，全国柑桔大滞销，各地桔果只卖几毛钱一斤，而临海蜜桔仍卖出了9元/kg的天价，消息登上《浙江日报》头版，被誉为“中国（柑桔）第一贵”；1999年，在上海农博会上，“临海蜜桔”以“临海一奇，吃桔带皮”的宣传口号而引起轰动；位于“临海蜜桔”主产区涌泉镇的岩鱼头桔场，50亩（3.33 hm2）的成年柑桔园，曾经以每年上交村集体承包款500万元成为中国柑桔界的奇迹，岩鱼头桔场也因此成为众多业内外人士前往参观探秘学习的柑桔“圣地”，中央电视台记者采访时称其为“满山黄金”。

目前临海全市柑桔栽培面积20万亩（1.33万hm2），常年产量30万t多，全市19个镇（街道）都有柑桔种植，其中，种植面积在万亩以上的镇（街道）有7个，主产区涌泉镇种植面积达5万多亩（0.33万hm2）。临海蜜桔的种植品种以温州蜜柑为主，占98%以上，以优质高效的标准化技术生产的精品临海蜜桔，果实大小适中，果皮鲜艳有光泽，剥皮容易，果汁丰富，果肉细嫩，无核，化渣性极好，风味浓郁。其中，使用“临海蜜桔”地理标志、实施品牌销售的果品，可溶性固形物含量达12%以上，化渣性好，风味浓郁、食不留渣是其最大特点，这也是其他产地同类产品很难达到的。所以，优质临海蜜桔已成为周边最好吃最受欢迎的蜜桔，销售价格逐年攀升，其中，“岩鱼头”精品临海蜜桔售价高达180元/kg还供不应求，生产效益十分显著。

一、产品优势分析

长期以来，临海市种植的柑桔品种基本上都是普通的传统品种，临海蜜桔在全国柑桔产区中能够脱颖而出、高价俏销，除了背靠东南沿海经济发达地区，人们消费水平普遍高于国内其他众多柑桔产区，为临海蜜桔提供了广阔的高端消费市场外，还有独特的地理环境条件和不断创新完善的栽培管理技术成就了其独特的品质。

无核蜜桔发祥于临海。临海柑桔种植历史悠久，种植品种丰富。目前全市种植的柑桔品种有20多个，但占种植面积98%的品种是温州蜜柑（俗称“无核蜜桔”）。温州蜜柑相传是600多年前明永乐年间日本僧人智惠来浙江天台国清寺学习，归国时从台州临海一带带了柑桔果实回国，食后种子播种于日本南部的鹿儿岛地区，产生了无核的柑桔品种，后来命名为“温州蜜柑”，临海可以说是无核蜜桔的始祖地。临海人早在20世纪30年代就将温州蜜柑引回临海种植，发现其不仅适应性好，而且优质丰产，迅速成为临海农民种植柑桔的主栽品种。目前临海境内还保留有一株种植于1943年的温州蜜柑老树，不仅枝繁叶茂，而且每年能结果550 kg以上。

地理环境独特优越。临海地理位置独特，地形西高东低，三面围山，东面临海，灵江流域自西向东贯穿全境，古代是自成天地的化外之地。南宋台州临海人陈耆卿所著《嘉定赤城志》第三十六卷，对临海独特的环境有点评记载：“……而台最濒海，且依山，地育人培，演迤深厚，又与他州不类，顾生之者众，而食之者亦殷，则日贵月翔，有过于渡江数倍者，未可咎物产之薄，而人之蕃息，可贺也……。”就气候条件而言，临海属亚热带季风气候区，年平均气温17.7℃，年均降水量1 692.7 mm，年均日照1 696.9小时，年均无霜期242天，年有效积温5 503℃，在中国柑桔生产区划中属宽皮柑桔栽培适宜区。而且，临海气候中有春末夏初“雨热同步”和秋冬时节“光温互补”的独特现象，最适于柑桔植株的春夏开花着果和秋季果实品质的培育与提升。另外，临海境内七山一水二分田，山地资源丰富，优质柑桔主产区大多为山地桔园，土壤以弱酸性的红黄壤为主，土壤有机质含量高，磷钾含量丰富，为桔果增糖化渣提供了物质基础。

精品果种植技术不断创新。临海柑桔栽培历史悠久，先民们通过长年劳作，总结出了一套完善的传统柑桔优质丰产种植技术，以注重产量为中心，只要种得出不愁卖不了。20世纪90年代，临海市主动适应消费市场需求的变化，在全国率先提出了柑桔优质名牌工程建设，将柑桔生产技术创新重点从单位面积产量的提高转向果实品质的提升，在涌泉镇建立了全国第一个省级现代柑桔示范园区，全面推广应用品种改良、树冠改造、按需施肥、病虫害优化防治、果实完熟采收等先进的优质柑桔生产技术，通过试点示范，用看得到的效果，引导桔农自觉地围绕品质提高来开展桔园管理。特别是率先实施的果实完熟采收栽培技术，使温州蜜柑优良品种的优秀品质在临海得到了充分发挥，品质独占鳌头，业界人士无不称赞临海将无核桔品质发挥到了极致。近年来，临海市加强与中国农业科学院柑桔研究所（西南大学柑桔研究所）、浙江省柑桔研究所等科研机构的合作，成立了临海市柑桔产业技术协同创新中心，针对临海柑桔产业发展，围绕品质提升这一核心，从品种更新、技术提升进行研究和攻关，推广树势调控、设施覆盖、绿色防控、延后采收、交替结果以及信息化管理等现代化种植技术，临海蜜桔的品质得到进一步提升，在全国蜜桔类品种中始终遥遥领先。

品牌化经营理念紧跟市场。临海柑桔不管是种植技术还是市场营销，一直都是紧跟消费市场，种植技术从重数量转向重质量，从吃得到转向吃得好，很早就实施了供给侧改革。临海地处我国东南沿海，是国内经济最发达区域之一，有大量的高端消费群体，这类群体只认品质不问价格，吃得好、吃得精，吃品牌、吃文化，精品临海蜜桔面向的基本上都是这类消费者。临海市数量众多的农民专业合作社和庞大的市场营销队伍，针对不同的市场需求实行分级销售，果实分级分类从树上采摘就开始，分级后的柑桔果实根据目标客户分销全国各地，乃至国际市场。而从事精品蜜桔销售的龙头企业，如涌泉柑桔专业合作社，投资200多万元添置的智能化柑桔选果机械，可根据树龄、产地，根据品种、糖酸度，将蜜桔更加精准地挑选分级，并赋以精美的品牌包装，使消费者都能吃到自己最满意的物有所值的蜜桔。

产业链条成熟完备。临海柑桔产业具有完善的产业链条，从苗木繁育到农资供应，从种植到销售，从鲜果内外销到罐头食品加工，从春季赏花游到秋季观光采摘游，可以说覆盖了柑桔从种到销的每一个环节。而其中的鲜果销售与罐头加工，使分级后的各类临海蜜桔果品都有了出路，精品果走高端礼品消费市场，中高档果进入超市电商，而达不到品牌要求、对鲜销有不良影响的桔果，则由罐头等食品加工企业用以加工。位于涌泉镇的葆隆食品公司，是国内较大的柑桔罐头加工企业，每年加工桔瓣罐头上万吨，产品大多出口欧美和东亚地区。加工企业不仅保障了分级后低端果实的有效利用，而且有力地保障了上市鲜销的临海蜜桔果品质量，既为产业发展和产品销售“托底”，也让临海优质精品蜜桔生产有了底气。

政策支持始终如一。临海柑桔产业，临海市委、市政府始终给予高度关注和大力支持。从1998年提出柑桔优质名牌工程建设以来，历届领导都将柑桔产业放在临海发展特色农产品产业的首位，从产业规划、品种结构、技术创新，到示范基地建设、合作社建立、绿色食品认证、“临海蜜桔”品牌的创立、标准化园区建设、产品展示展销等方面都给予了扶持和政策保障。如花重金奖励创建临海蜜桔品牌，对荣获中国名牌农产品、驰名商标认定的给予100万元的奖励，对荣获省级荣誉的奖励10万元。一以贯之的政策扶持，保障了临海蜜桔产业的健康发展。

新鲜力量不断补充。同全国各地一样，临海柑桔产业发展也面临着从业人员日益老龄化的问题，从事田间劳动的人员年龄越来越大，将来的临海蜜桔谁来种？谁来管？谁来卖？近几年笔者欣喜地发现，以涌泉镇为代表的临海蜜桔主产区，越来越多的年轻人出现在柑桔产业的各个环节，他们从果品网络销售开始做起，逐渐走向田间山头，参与到蜜桔生产的全过程。如今，到技术部门咨询桔园管理技术的年轻人越来越多，每年的涌泉柑桔电商年会已发展成为“桔二代”技术信息交流的盛会，几个老牌的知名合作社如“忘不了”“丰甜”“山大王”等已开始由年轻一代掌舵。这些年轻人对品质与品牌的结合更加重视，虽然对优质柑桔的种植技术还有些生疏，但由于知识结构和思想观念更贴合现代社会实际，现代新型技术、新型种植模式和新型果园机械等对他们来讲更容易接受，推广应用也更加快速，有力推动了临海蜜桔产业的转型发展，无缝对接新时代。

二、产业前景分析

自20世纪90年代中后期以来，临海蜜桔经过产业提升与优质名牌工程建设，在我国传统的蜜桔生产中异军突起，以技术创新和品质提升为切入点，高度重视质量分级和品牌销售，临海蜜桔的生产效益和品牌知名度大幅度提高。近年来，随着全国柑桔产业结构的调整，我国柑桔市场发生了很大变化，特别是广西、云南等柑桔产区优新品种的飞速发展，对临海蜜桔产业带来了很大冲击。临海蜜桔产业要继续保持高效发展的态势，应从以下几方面进行改造与提升。

一是调整优化种植区域。目前全市19个镇（街道）都有柑桔种植，一些非主产区和优势产区因区域环境和种植技术等原因，果实品质相对较差，生产效益相对较低，桔农管理的主动性也不高，而这些桔园极容易成为一些危险性病虫害（如柑桔黄龙病）的暴发源，进而对全市柑桔产业的持续发展造成严重威胁，需早做调整。按照中国农业科学院柑桔研究所为临海市编制的柑桔产业提升发展规划，临海市柑桔产业应向涌泉周边以及西北部平缓山坡地调整，在保持总面积相对稳定的基础上，对低质低效桔园进行种植品种调整，或改种其他作物，引导桔园向优质区域和种植能手手中转移，促进优势产业的合理发展。

二是调整优化品种结构。长期以来，温州蜜柑（宫川）在临海蜜桔种植品种中占据了绝对地位，而近年来“红美人”等优新杂柑品种在部分区域发展较快。温州蜜柑单一品种的种植有利于优质生产技术的迅速实施，也为产品分级销售提供了庞大的数量基础，但也极易造成果品上市集中、销售压力大，病虫为害发生蔓延快、防控难度大等问题。今后临海蜜桔种植品种仍将以早熟温州蜜柑作为主栽品种，加快本地优质早熟温州蜜柑芽变品种的选育，针对国内消费市场的特点和临海蜜桔固有特色，将无核、化渣、风味浓等特征作为品种选育的重点，将早熟、优质作为主导市场的主要方向。目前临海市柑桔产业技术协同创新中心已开展相关工作，政府将继续加强扶持，加速推进优新品种的选育与推广工作。

三是创新配套栽培技术。临海蜜桔精品生产技术以完熟采收为中心，实施了弱势栽培、设施延后采收、病虫害绿色防控、交替结果等技术，未来临海蜜桔生产技术将紧紧依靠与中国农业科学院柑桔研究所和浙江省柑桔研究所共同建立的临海市柑桔产业技术协同创新平台，发挥专业合作优势，继续以优质为中心，针对规模化种植和劳动力人口减少等实际，强化科技攻关，创新栽培技术，围绕柑桔生产优质化、标准化、机械化、精准化，实施柑桔园省力化、信息化、持续化管理，大力推广有机肥调控树势、病虫害科学安全绿色防控，在提升果实品质的同时实现肥药双减，形成临海蜜桔生态种植模式和环境友好型生产模式。

四是提高产后处理能力。大力推进现代农业园区创建，强化智能化产后处理服务中心建设，添置大型的智能化柑桔选果机械和采后商品化处理线，全面提升临海蜜桔质量精准分级处理水平，形成几个主产区区域性大型分选中心，为产区的广大桔农和种植户服务，使上市销售的品牌临海蜜桔的品质更有保障，市场拓展能力和市场竞争力更强。

五是提升区域品牌优势。“临海蜜桔”已注册地理标志证明商标和地理标志产品专用标志，农产品地理标志也即将登记保护。目前全市水果类注册商标达1 000多个，市委、市政府高度重视品牌提升工作，提出了以“临海蜜桔”区域品牌为中心，全面整合全市水果品牌，强化统一技术规范、统一质量标准、统一产品包装、统一指导价格、统一品牌宣传，形成以龙头企业为主导的优势群体，合力提高“临海蜜桔”的品牌知名度和美誉度，真正做大做强“临海蜜桔”区域品牌，进而将“临海”打造成优质农产品区域品牌。

六是加大与三产的融合力度。充分利用近年来兴起的电商行业和农旅产业，发挥“桔二代”群体的优势，向网络要市场，让“临海蜜桔”成为长盛不衰的“网红”产品。做好产品的研制、开发与利用，丰富柑桔产品类型，拓展产品附加值。充分挖掘临海柑桔产业内涵，办好桔花节、蜜桔节，做好采摘游、农家乐等休闲消费文章，将临海蜜桔与旅游、诗词、摄影等文化元素有机结合，真正实现三产融合发展，推进临海蜜桔产业更上一层楼。

作者简介： 金国强（1969—），男， 浙江省临海市特产技术推广总站 高级农艺师，长期从事柑桔生产技术推广工作。

来源：《中国果业信息》期刊

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